Enzymaktivität

Worum geht es?

Die Enzymaktivität EA quantifiziert den katalytischen Umsatz eines Enzyms als umgesetzte Substratmenge pro Zeit. Die SI-konforme Einheit ist das Katal (1 kat = 1 mol/s), in der Praxis dominiert die Unit (1 U = 1 µmol/min).

EA hängt von Enzymmenge, Substrat, pH, Temperatur und Inhibitoren ab und wird typischerweise im linearen Anfangsbereich gemessen.

Die Formel

EA = nprod / t

Umstellungen:
    nprod = EA · t
    t     = nprod / EA

Die Variablen

Minimal-Beispiel

In 5 min entstehen 10 µmol Produkt:

EA = nprod / t
   = 10 µmol / 5 min
   = 2 U

Praxis-Beispiele

Beispiel 1 — Photometrische Messung

Aus der Absorptionsänderung wurden 0,3 µmol NADH-Bildung in 1 min ermittelt:

EA = 0,3 µmol / 1 min
   = 0,3 U

Beispiel 2 — Aktivität in einem Rohextrakt

Ein 10 ml Extrakt setzt in 2 min insgesamt 50 µmol Substrat um:

EA = 50 µmol / 2 min
   = 25 U
Aktivitätskonzentration: 25 U / 10 ml = 2,5 U/ml

Beispiel 3 — Wie lange für 1 mmol Produkt?

Ein Reaktor liefert EA = 200 U. Wie lange dauert die Bildung von 1 mmol = 1000 µmol Produkt?

t = nprod / EA
  = 1000 µmol / 200 (µmol/min)
  = 5 min