/ Stoffwechsel & Energetik

RQ Proteine

Respirationsquotient bei Proteinoxidation: RQ = CO2p / O2p ≈ 0,8.

RQ Proteine

01 · Eingabe

RQ Proteine berechnen

Respirationsquotient bei Proteinoxidation: RQ = CO2p / O2p ≈ 0,8.

Lösen für

RQ = CO2p / O2p

CO2p CO₂ produziert

mol

O2p O₂ verbraucht

mol

Worum geht es?

Werden Aminosäuren zur Energiegewinnung oxidiert, liegt der Respirationsquotient zwischen dem der Kohlenhydrate (1,0) und dem der Fette (0,7). Als Mittelwert für gemischtes Nahrungsprotein wird RQ ≈ 0,8 angesetzt.

Aufgrund des Stickstoffanteils ist der RQ einzelner Aminosäuren unterschiedlich. Praktisch wird der Proteinanteil am Energiestoffwechsel über die Stickstoffausscheidung im Urin geschätzt und anschließend von der Gesamtbilanz abgezogen ("nicht-protein-RQ").

Die Formel

Formel RQ Proteine

RQ = CO2p / O2p        (für Proteine: RQ ≈ 0,8)

Umstellungen:
    CO2p = RQ · O2p
    O2p  = CO2p / RQ

Die Variablen

Symbol	Bedeutung	Einheit	Erklärung
RQ	Respirationsquotient	—	Verhältnis CO₂/O₂ (≈ 0,8 für Proteine).
CO2p	CO₂ produziert	mol	Abgeatmete CO₂-Stoffmenge.
O2p	O₂ verbraucht	mol	Aufgenommene O₂-Stoffmenge.

Minimal-Beispiel

Bei reiner Proteinoxidation: 1,0 mol O₂ → 0,8 mol CO₂.

Rechnung Beispiel

RQ = CO2p / O2p
   = 0,8 / 1,0
   = 0,8

Praxis-Beispiele

Beispiel 1 — Erwartete CO₂-Abgabe

Bei 0,2 mol/min O₂-Verbrauch (Proteinanteil) und RQ = 0,8:

Rechnung CO₂-Abgabe

CO2p = RQ · O2p
     = 0,8 · 0,2 mol/min
     = 0,16 mol/min

Beispiel 2 — Längere Hungerphase mit Eiweißabbau

Im Spätstadium des Fastens beginnt der Körper, Muskelprotein abzubauen — gemessen RQ klettert von 0,7 in Richtung 0,8.

Rechnung Hungerstoffwechsel

V̇O2  = 0,24 L/min
V̇CO2 = 0,19 L/min
RQ ≈ 0,19 / 0,24 ≈ 0,79

Beispiel 3 — Rückrechnung der O₂-Aufnahme

Bei reiner Proteinoxidation werden 0,4 mol CO₂ abgegeben.

Rechnung O₂-Aufnahme

O2p = CO2p / RQ
    = 0,4 / 0,8
    = 0,5 mol